原料：胡萝卜100克，番茄100克，鸡蛋1个，葱、姜少许，油、盐、味精、糖适量。
制法：
1.将胡萝卜、番茄洗净、去皮，切成片；葱洗净、切段；将洗净、切片；鸡蛋打入碗中，并打散，待用。
2.把锅烧热，加入适量的油，然后倒入葱段、姜丝煸炒。再倒入胡萝卜片翻炒，加入适量的清水，开中火煮沸。待胡萝卜煮熟后，倒入番茄片，加入少许的盐、味精、糖和鸡蛋液，即可。
适合年龄：10个月以上的宝宝。
营养价值：
番茄中含有的番茄素，具有抑制细菌的作用；苹果酸、柠檬酸和糖类，增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能。番茄中富含的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，促进骨骼生长，防治小儿佝偻病、眼干燥症、夜盲症，控制和提高肌体抗癌能力。胡萝卜营养丰富，含有钙、铁、锌等多种矿物质，其中的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，防治多种疾病，具有抗癌作用；挥发油等能杀菌；宝宝多吃胡萝卜可以防止便秘，加强肠胃功能。