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宝宝面食好营养

导语:到了1岁左右,宝宝的主食就不是母乳或配方奶了,而应该是一般的食物。由面粉所做成的面食,是极具变化的一种,而且能够为宝宝提供生长所需营养。我们来看看给宝宝做的面食可以怎样做呢?        》》孩子的早期教育你真的做好了吗

胡萝卜肉末面

原料:面条100克,猪肉50克,胡萝卜20克,酱油、盐、花生油适量,葱少许。

制法:

1.将胡萝卜洗净,切成细末;猪肉洗净,切成碎末;葱洗净,切成葱花,待用。

2.锅内加入花生油,油开后放入葱花、肉末翻炒,再加入胡萝卜末同炒,加少许清水把胡萝卜烧得软烂,然后放入适量的盐和酱油。

3.把面条煮好后,捞出后浇上做好的胡萝卜肉末卤,即可。         》》想要孩子长得高高壮壮就看这儿吧

适合年龄:10个月以上的宝宝。

营养价值:胡萝卜被喻为“大众人参”,富含多种宝宝成长所需的营养成分。胡萝卜中的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素,防治多种疾病,具有抗癌作用。胡萝卜中的挥发油等能杀菌。宝宝多吃胡萝卜可以防止便秘,加强肠胃功能。猪肉中含有人体必需的脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和钙、铁、磷、锌等矿物质,能为宝宝提供优质蛋白质,具有补虚强身,滋阴润燥的作用。血红蛋白能有效改善缺铁性贫血。

 

番茄鸡蛋面

原料:面条100克,番茄50克,鸡蛋1个,盐、味精、油少许,葱适量。

制法:

1.将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片;葱洗净,切成葱花,备用。

2.鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。

3.锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。

4.另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加盐、味精,倒入碗中。

5.将面条煮好,捞入碗中,浇上番茄鸡蛋卤即可。

适合年龄:10个月以上的宝宝。              》》宝宝智力竟然有这么大的提升空间,你知道吗

营养价值:番茄中含有的番茄素,具有抑制细菌的作用;苹果酸、柠檬酸和糖类,增加胃液酸度,帮助消化,调整肠胃功能。番茄中富含的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素,促进骨骼生长,防治小儿佝偻病、眼干燥症、夜盲症,控制和提高肌体抗癌能力。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠、钙、镁、磷等矿物质,其中的钙容易被人体吸收,能帮助宝宝补充人体所需。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;DHA和卵磷脂、卵黄素,有利于神经系统和身体发育,健脑益智,改善记忆力。

 

鱼肉水饺

原料:鱼肉100克,韭菜50克,鸡汤100毫升,面粉50克,香油、酱油、盐、味精、花生油、料酒适量。

制法:

1.韭菜洗净,切碎,待用。

2.把鱼肉清洗干净,剁成茸状,加鸡汤搅成糊状,再加入盐、酱油、味精,继续搅拌成稠糊状时,加入韭菜末、香油、料酒,拌匀成馅。

3.面粉中加入花生油、温水和匀,揉成面团,揪成10个的面剂,擀成小圆皮,加入馅包成饺子待用。

4.将水倒入锅内,开后下水饺,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见馅与皮鼓起,捞出即成。

适合年龄:10个月以上的宝宝。

营养价值:鱼肉中的鱼类蛋白质含有丰富的氨基酸和牛磺酸,易于人体消化吸收。不同的鱼有不同的营养成分,具有不同的补益功效。

温馨提示:饺子个要小、皮要薄,多煮一煮。制作鱼肉馅料时要剁得烂一点。

 

开花馒头

原料:面粉100克,鲜酵母或发酵粉10克,适量。

制法

1.将鲜酵母放入碗中用温水化开。面粉放入盆中,用酵母水和面,不够时再加入温水,面要和匀稍软些。放在较暖的地方,夏季1小时、冬季2~3小时使面发酵。待面团明显增大,用筷子翻一下,看到有明显的蜂窝状即是发酵了。

2.将发酵面团放到面板上,把糖揉入,揉匀,面板上要多放一点干面,因为糖要溶化,发粘。待白糖揉匀后,即可做开花馒头。

3.锅里加冷水,将馒头摆到蒸笼上,把蒸笼放到锅上,大火烧锅。锅上气后再蒸20分钟,开花馒头就可出锅。

适合年龄:10个月以上的宝宝。

温馨提示:发面时用鲜酵母、发酵粉等的,蒸时要冷水上锅。若用碱发面的就应当等水开后上蒸笼蒸,否则面食不会暄软。 

 

枣泥包

原料:面粉100克,鲜酵母10克,红枣40克,香油、红糖适量。

制法:

1.先将红枣洗净,用水略煮一下,倒掉煮枣水,重新加水煮到枣烂皮开。

2.用勺将枣压碎,拣去枣核。如果枣泥过稀,可放锅中略炒一下。枣泥用勺子沾一下,提起勺子枣泥欲滴而不滴时较合适。盛出锅放香油、红糖拌匀。

3.面粉发酵好后揉匀揉好,分成鸡蛋黄大小的面剂。包入枣泥,团成圆形或椭圆形或是桃形。

4.包好后,上蒸笼里蒸12~15分钟左右即熟。

适合年龄:10个月以上的宝宝。

营养价值:红枣中含有丰富的维生素C,减少胆固醇的病发率,还富含钙和铁,对正在生长发育中的宝宝有很好的补助作用。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,还有抑制癌细胞的作用。

分享者: 小馨肝

霓虹灯 1F

同学,学习了

熊小米 2F

恩,要是宝宝体重不增加,就要注意了。

pqianlong 3F

我们家的都是超标

小馨肝 4F

回复@蔡婧涵宝贝:我们一起学习,哈哈

明月小宝宝 5F

我们也要注意孩子的饮食,注意营养均衡

陈伊一 6F

小孩子还有营养不良呢?我一直觉得现在的生活条件那么好,怎么会营养不良呢

一只沙 7F

回复@陈伊一:会的呢,有的孩子挑食厌食,就会造成营养不良

小馨肝 8F

回复@明月小宝宝:是的

小馨肝 9F

回复@陈伊一:就是因现在宝宝们吃的太好太精细了。

kingo 10F

营养不良是每个妈妈都得担心的事情啊。

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